Wijntips bij Roquefortsaus
09 dec., 2019
Saus waarbij rode Rhônes gaan schitteren. Van nederige Côtes du Rhônes tot de ambitieuzere soorten zoals Vacqueyras en Gigondas. Italië-adepten schromen niet om er een dolcetto tegenaan te parkeren.
Andere sausen waar we een tip over hebben:
Welke wijn bij welke saus?
Cranberrysaus
Dillesaus met kappertjes
Bearnaisesaus
Mosterdsaus
Groene pepersaus
Roquefortsaus
Muntsaus
Wijntips bij mosterdsaus
Thrillseekers kiezen voor chardonnay of viognier. Riesling met een klein zoetje kwijt zich prima van zijn taak. Maar licht en te koelen rood is nog lekkerder. Pinot noir maar…Nota....
Wijntips bij groene pepersaus
Wenst rood waar zelf ook een pepertje in te bespeuren is. En laat dat nu een van de belangrijkste karakteristieken van syrah (shiraz) zijn.